Bientôt à la Métairie : la saison de chasse
L'automne approche sur les hauteurs de Corgémont. Notre équipe prépare activement l'incontournable saison du gibier et ses garnitures traditionnelles. Découvrez un avant-goût de ce rendez-vous gourmand qui fera bientôt son retour sur nos tables.
Les saveurs authentiques du gibier
La saison de chasse – Jagdsaison – incarne l'esprit convivial et généreux des métairies jurassiennes. Des civets mijotés avec passion aux pièces nobles saisies à point, nous célébrons les délices des forêts environnantes avec authenticité.
Garnitures d'automne et traditions locales
Châtaignes caramélisées, choux rouges braisés, poires à botzi et spätzli maison composeront les assiettes de cette nouvelle saison. Nous travaillons main dans la main avec des producteurs locaux pour vous garantir une fraîcheur et un goût sans compromis.
Ouverture prochaine des réservations
Bien que les dates exactes de lancement ne soient pas encore fixées, les préparatifs vont bon train. Consultez régulièrement nos actualités pour connaître l'ouverture du menu de chasse et planifier votre venue à la Métairie de Gléresse.